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Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento
Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

by Giovanna Zipoli
pubblicato da Clinamen

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In questo libro le vivande del Medioevo e del Rinascimento diventano chiave di lettura di un'intera epoca, di una società, della sua mentalità e delle sue abitudini. Non marginale è il rilievo che viene dato alla concezione medico-dietetica degli alimenti. Se poi questo libro viene letto come "ricettario", stimola il lettore a percorrere la strada della sperimentazione e dell'adattamento personale delle varie proposte. Il volume, illustrato con disegni e simboli dell'epoca medievale e rinascimentale, propone oltre 100 ricette, suddivise per argomenti: Vivande di grasso, Vivande di magro, Intermezzi, Insalate, Salse, Torte, Bevande ecc.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali , Storia e Biografie » Periodi storici » Storia medievale » Storia moderna (1450-1700 ca.)

Editore Clinamen

Collana Il diforàno

Formato Brossura

Pubblicato 08/02/2017

Pagine 148

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884102553

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