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La cucina di Afrodite. Ricette e sapori di Cipro
La cucina di Afrodite. Ricette e sapori di Cipro

La cucina di Afrodite. Ricette e sapori di Cipro

by Christina Loucas
pubblicato da Nomos Edizioni

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Questo libro parla di una piccola isola del Mediterraneo sud-orientale chiamata Cipro, e della sua irresistibile cucina. Cipro gode di una posizione privilegiata (incastonata tra Grecia, Turchia, Libano, Israele, Siria ed Egitto) e di una cucina che si distingue da quella greca così come da quella mediorientale, in un inebriante incontro di sapori, profumi e tradizioni. Mare, montagne e frutti della terra: una natura forte e generosa che entra nei piatti casalinghi - tramandati per generazioni dalle famiglie dell'isola - e nelle evoluzioni della gastronomia moderna. Insalata di fichi d'India, muffin speziati alle zucchine, stufato di polipo al vino, stufato di coniglio alle cipolle, souwlaki cipriota, baklava al pistacchio, crostata di prugne all'acqua di rose, budino di mosto d'uva... .

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Nomos Edizioni

Collana Art de vivre

Formato Illustrato

Pubblicato 10/03/2017

Pagine 232

Lingua Italiano-Inglese

Isbn o codice id 9788898249688

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