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La cucina delle nostre valli. 100 ricette creative nel rispetto delle tradizioni trentine
La cucina delle nostre valli. 100 ricette creative nel rispetto delle tradizioni trentine

La cucina delle nostre valli. 100 ricette creative nel rispetto delle tradizioni trentine

Giorgio Nardelli - Danilo Moresco - Giuseppe Prencipe
pubblicato da Curcu & Genovese Ass.

Prezzo online:
11,25
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Disponibile.
22 punti carta PAYBACK
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Con questo volume non si vuole mandare in soffitta la nostra cucina dei nostri nonni. Si tratta, invece, di aver fissato la rivisitazione in atto delle vecchie ricette aggiornate ai gusti moderni della gente, alle nuove e piĆ¹ parche dosi degli ingredienti, certamente migliori rispetto al passato. In questo senso, oltre a rappresentare per la massaia, o per l'uomo con l'hobby della gastronomia, uno strumento utile e moderno, il libro La Cucina delle nostre Valli un invito professionale - rivolto in particolare ai giovani cuochi trentini (e non) - a fermarsi a riflettere sulla storia e tradizione della cucina trentina. Il libro presenta cento ricette del grande chef trentino Giorgio Nardelli (avvalsosi della collaborazione di Danilo Moresco e Giuseppe Prencipe) illustrate dalle foto di Giovanni Panarotto.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina italiana e regionale

Editore Curcu & Genovese Ass.

Formato Brossura

Pubblicato 29/11/2013

Pagine 256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788868760199

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