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La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità
La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità

La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità


pubblicato da Nda Press

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Il Salento è diventato negli ultimi anni una delle mete preferite dal turismo internazionale. Una regione antica dall'identità molto forte, ricchissima di tradizione e fortemente legata alle proprie radici. La cucina salentina rispecchia nella sua composizione classica l'anima di questo popolo e ne sintetizza la storia. Dal companatico agli antipasti, dai primi ai secondi di carne e di pesce, fino ai dolci, un menù completo della più tradizionale cucina del Salento accompagnato da una lista di vini generosi e forti. Tutte le ricette sono illustrate con immagini rappresentative, commenti tratti dalla cultura popolare e da testi in "dialetto nesciu".

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Nda Press

Collana asSaggi

Formato Brossura

Pubblicato 01/01/2005

Pagine 63

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788889035054

Curatore Associazione culturale Officine Ergot

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