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La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate
La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate

La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate

by Amedeo Sandri - Maurizio Falloppi
pubblicato da Vicentini Massimo

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Disponibile a partire dal 27/08/2018.
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Per ogni mese dell'anno sono proposti due menù tratti dal repertorio locale, completi di indicazioni sui vini da abbinare. Ricette semplici, accompagnate da note di approfondimento sulle tradizioni legate al piatto. Nell'introduzione del libro vi è anche la ricetta semiseria del piatto vicentino per eccellenza: il gatto in salmì. Gli autori sono: Amedeo Sandri, cuoco, giornalista, scrittore e insegnante presso l'Istituto Alberghiero San Gaetano di Vicenza, e Maurizio Falloppi, sommelier professionista ed enogastronomo. Prefazione di Giuseppe Maffioli.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale » Ricette » Ricette varie

Editore Vicentini Massimo

Formato Brossura

Pubblicato 05/02/2005

Pagine 168

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788890452444

Illustratore G. Falloppi

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