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Al dente come Anna. La storia e le ricette dell'ultima ostessa della campagna romana
Al dente come Anna. La storia e le ricette dell'ultima ostessa della campagna romana

Al dente come Anna. La storia e le ricette dell'ultima ostessa della campagna romana

by Emilio Ferracci - Anna Dente
pubblicato da ADD Editore

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Disponibile a partire dal 20/08/2018.
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"Io non sono un manager della ristorazione; non sono un architetto o un pittore del piatto; non sono micragnosa nelle porzioni... quando ci si alza dalla mia tavola si è sazi." Ecco Anna Dente, in tutto il suo splendore di cuoca vulcanica, animata da una simpatia contagiosa e dalla gioia di fare bene il proprio lavoro: preparare da mangiare in modo verace, buono, indimenticabile per chi ha la fortuna di sedersi alla sua tavola. Personaggio televisivo noto al grande pubblico (innumerevoli le sue apparizioni a programmi di cucina sui più importanti canali nazionali), Anna è però soprattutto una custode della tradizione della Cucina Romana, una cucina povera, fatta di conoscenza attenta delle materie prime e di pochi piccoli segreti che rendono ogni piatto unico e straordinario. "Al dente come Anna", scritto con il figlio Emilio Ferracci, non è un semplice ricettario, ma un percorso attraverso i sapori e gli ingredienti di tutti i giorni, per conoscerli e saperli abbinare al meglio. In simpatia: proprio come Anna.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie , Storia e Biografie » Biografie Diari e Memorie » Biografie e autobiografie

Editore Add Editore

Formato Libro

Pubblicato 07/11/2011

Pagine 189

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788896873465

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