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La frutta negli studi dei georgofili sec. XVIII-XIX
La frutta negli studi dei georgofili sec. XVIII-XIX

La frutta negli studi dei georgofili sec. XVIII-XIX

by Luciana Bigliazzi - Lucia Bigliazzi
pubblicato da Polistampa

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Realizzato in occasione dell'omonima mostra allestita a Firenze in marzo-aprile 2012, il libro è introdotto da una nota storica e si articola nelle sezioni Frutta per curare e Bevande, pietanze, preparati vari ed antiche ricette. Attraverso una ricca e mirata selezione di materiali prodotti dai Georgofili fra Sette e Ottocento (manoscritti, trattati, periodici, raccolte) il volume consentirà di riscoprire un bene ormai costantemente e comunemente disponibile sulle nostre tavole ma non per questo di minore significato per la nostra esistenza. Oltre a una ricca bibliografia e all'elenco delle fonti e opere consultate, il testo offre al lettore una curiosa raccolta di cento proverbi sulla frutta e il volgere delle stagioni. In allegato quattro riproduzioni a colori di raffinate stampe dell'epoca, tratte dalla fototeca dell'Accademia.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Opere generali » Ingegneria e Tecnologia » Storia dell'ingegneria e della tecnologia » Tecnologia, Altri titoli

Editore Polistampa

Formato Brossura

Pubblicato 23/03/2012

Pagine 144

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788859610755

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