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Il lato dolce. Ricette e racconti di una vita
Il lato dolce. Ricette e racconti di una vita

Il lato dolce. Ricette e racconti di una vita

by Iginio Massari
pubblicato da Solferino

Prezzo online:
19,00
20,00
-5 %
20,00
Disponibile.
38 punti carta PAYBACK
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Iginio Massari, il Maestro dei Maestri della pasticceria italiana, torna con Il Lato Dolce, un racconto che ne ripercorre la vita e i segreti che lo hanno guidato da un piccolo panificio a Brescia fino al Gran premio come Miglior Pasticcere del Mondo. Racconti e ricette sono una vera e propria ode alla sua lunga carriera, punteggiata da aneddoti e colma di tutta l'esperienza e la conoscenza necessarie per creare dolci buoni per il palato, belli alla vista e di qualità. Si parte nella sua città natale, quando da bambino cadde in una bacinella di crema; si prosegue in Svizzera, dove imparò l'arte del croissant francese e, attraverso una galleria di raffinate creazioni, si viaggia tra l'Europa e l'Italia: dalla Sacher viennese ai macaron parigini, dalla pastiera napoletana al mitico panettone milanese. Massari continua qui, con sincerità e cultura, il percorso che gli è più caro.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cuochi » Ricette » Dolci e dessert » Ricette varie , Storia e Biografie » Biografie Diari e Memorie » Biografie e autobiografie

Editore Solferino

Collana Food

Formato Rilegato

Pubblicato 21/11/2019

Pagine 218

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788828202639

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