Cibo e Società

Amaro. Un gusto italiano

Massimo Montanari

Libri-Rilegato

Storia delle nostre paure alimentari. Come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

Alberto Grandi

Libri-Brossura

Dante e il cibo. Uno sguardo interdisciplinare

Libri-Libro

Il mondo in un carrello. Come la nostra spesa cambia le sorti di ecologia, economia e cultura

Antonio Canu

Libri-Libro

L'ipocrisia dell'abbondanza. Perché non compreremo più cibo a basso costo

Fabio Ciconte

Libri-Brossura

Storia della pizza. Da Napoli a Hollywood

Luca Cesari

Libri-Brossura

Mangiare come Dio comanda

Elisabetta Moro ,  Marino Niola

Libri-Brossura

L'italiano del cibo

Giovanna Frosini ,  Sergio Lubello

Libri-Brossura

Nero & bollente. Autobiografia del caffè

Ivano Porpora

Libri-Brossura

La cucina italiana fra lingua, cultura e didattica

Libri-Brossura

Zitto e mangia! Ricette per l'educazione e la buona tavola

Marco Pappalardo ,  Luca Giovanni Pappalardo

Libri-Brossura

Il vino. Storia, curiosità e tradizioni da Noè a oggi

Hugh Johnson

Libri-Rilegato

Il dolce. Una relazione estetica

Maddalena Borsato

Libri-Brossura

Piccolo atlante dei cibi perduti. Storie di cucina dimenticata

Alberto Capatti

Libri-Rilegato

Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

Apologo di cucina. Curiosità e aneddoti sulla cucina e i banchetti

Daniele Coppa

Libri-Rilegato

Diecimila anni di birra. Dal Neolitico ai moderni birrifici artigianali

Patrick E. McGovern

Libri-Brossura

L'arte del convivio. L'apparecchiatura della tavola in Italia: storia, usi e consigli pratici

Gloria Salazar

Libri-Libro

Diete e bugie. A caccia di truffe e illusioni tra i regimi alimentari più famosi

Massimiliano Andreetta

Libri-Brossura

Economia commestibile. Comprendere la teoria economica attraverso il cibo

Ha-Joon Chang

Libri-Brossura

Il futuro del cibo

Francesco Fenga

Libri-Brossura

Mangiare fino all'estinzione. I cibi più rari del mondo e perché dobbiamo salvarli

Dan Saladino

Libri-Rilegato

I dieci pomodori che hanno cambiato il mondo. Storia, viaggi e avventure alla scoperta del frutto più amato

William Alexander

Libri-Brossura

Gastrofascismo e impero. Il cibo nell'Africa orientale italiana, 1935-1941

Simone Cinotto

Libri-Brossura