Cibo e Società

La regina Margherita mangia il pollo con le dita. Miti e leggende della tavola

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

Il tesoro della sanità. Nel quale s'insegna il modo di conservar la sanità & prolungar la vita et si tratta della natura de cibi...

Castor Durante

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Il cibo

Antonella Campanini

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Alimentazione e arte della cucina. L'esperienza del Trentino

Libri-Brossura

Un cuore da nutrire. Ingredienti e sentimenti giapponesi

Motoko Iwasaki

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Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica

Nicola Perullo

Libri-Brossura

Intorno al fuoco. Viaggio tra cibi e cucine nel mondo. Ediz. illustrata

Carla Milone ,  Giorgio Milone

Libri-Rilegato

La guerra dei panettoni

Carlo Lotti

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Antiche osterie toscane. Tra Lucca, Pisa e Livorno

Laura Poggetti

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Il cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione

Enzo Monaco

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L'alimentazione dell'operaio russo prima e dopo la guerra

Elena O. Kabo

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Patate in laguna e altrove...

Marina Scopel

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I paesaggi del vino. Immagini e rappresentazioni

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La cucina futurista

Filippo Tommaso Marinetti ,  Fillia

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Cultura del cibo tra Etruria e Mediterraneo

Maurizio Martinelli

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La minestra è maritata. Ritratto storico della gastronomia meridionale

Gennaro Avano

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Gragnano. Ricerche storiche sulle eccellenze enogastronomiche della «Città della Pasta»

Domenico Camardo ,  Mario Notomista

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A tavola con gli Apuli. Storia dei prodotti tradizionali pugliesi

Antonio Caso

Libri-Rilegato

Cibalbero. Tradizioni e curiosità sugli alberi che hanno nutrito e nutrono l'umanità

Michelangelo Di Venere

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Food & crime. Quando il cibo incontra il delitto

Luca Steffenoni

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Ricette per puntuali e ritardatari e altri scritti di cucina

Agnes Jekyll

Libri-Brossura

Storia della cucina. Architettura e pratiche sociali

Anna Giannetti

Libri-Brossura

Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo

Simran Sethi

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Pesticidi a tavola. I veleni autorizzati che mangiamo e respiriamo

Saverio Pipitone

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