Cucina italiana e regionale

Il mito della memoria. L'aceto balsamico tradizionale di Modena tra innovazione e tradizione

Stefano Magagnoli ,  Stefano Veratti

Libri-Libro

Gustologia. Viaggio nell'Italia del cibo dalla terra alla tavola

Patrizio Roversi ,  Martino Ragusa

Libri-Brossura

Le ricette della tradizione ligure a base di olio extravergine d'oliva

Fabrizio Vignolini

Libri-Brossura

Galuparìe. Tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano

Norma Carpignano

Libri-Brossura

Racconti di campagna e di cucina. Una casa chiamata Santa Caterina

Daniela Francescutto

Libri-Brossura

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

Pellegrino Artusi

Libri-Tascabile

L'orto di ieri gli ortaggi di oggi. Arricchito con ricette tradizionali e innovative. La cucina friulana reinterpretata in maniera creativa

Germano Pontoni

Libri-Rilegato

Non solo tagliatelle. A tavola con Cesarina Boschi la cuoca del Circolo della Caccia

Libri-Brossura

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Pellegrino Artusi

Libri-Tascabile

Ricette della nonna. Il gusto buono della tradizione. Ediz. illustrata (Le)

Libri-Rilegato

Cucina napoletana

Jeanne C. Francesconi

Libri-Rilegato

Cucina Toscana

Guido Pedrittoni

Libri-Brossura

Le virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in Abruzzo

Giuseppe Di Domenicantonio

Libri-Brossura

La cucina di Don Camillo. Ricette, menu e vini dal mondo di Guareschi

Luisa Vassallo

Libri-Rilegato

Cucina regionale del centro

Libri-Libro

La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate

Amedeo Sandri ,  Maurizio Falloppi

Libri-Brossura

I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute

Rita Monastero

Libri-Brossura

La cucina dei mercati in Toscana

Giulia Scarpaleggia

Libri-Rilegato

Sannio e Irpinia. Guida enogastronomica. Ediz. italiana e inglese. Con cartina

Gaetano Vessichelli

Libri-Brossura

Cuisine calabraise. Recettes saveurs festivals

Libri-Rilegato

La cucina al tempo dei Borboni

Bruno Di Ciaccio

Libri-Brossura

La madre del pane. Il lievito madre nella produzione dei pani tradizionali della Sardegna

Libri-Brossura

I geli e pesti degli dei. Ediz. limitata

Giovanni Cannavò

Libri-Rilegato

Bevo la foglia. Le alchimie del bere con prodotti abruzzesi in 112 ricette

Gino Primavera ,  Nunzio Di Paolo

Libri-Cartonato