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Buono da mangiare
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Buono da mangiare

Marvin Harris

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Design & food
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Design & food

Mario Redaelli ,  Matteo Moscatelli

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Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo
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Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo

Carlo Petrini

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Latte nostro. Due film di Michele Trentini. Con 2 DVD video
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Latte nostro. Due film di Michele Trentini. Con 2 DVD video

Michele Trentini

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Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo
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Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo

Gian Luigi Beccaria

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Alimentazione e cultura nel Medioevo
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Alimentazione e cultura nel Medioevo

Massimo Montanari

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E allora cosa mangio?
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E allora cosa mangio?

Christophe Brusset

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Antropologia delle buone maniere. Galateo a tavola (XVI-XIX secolo)
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Antropologia delle buone maniere. Galateo a tavola (XVI-XIX secolo)

Giovanni Sole

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Buono, pulito e giusto
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Buono, pulito e giusto

Carlo Petrini

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Un idea di felicità
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Un'idea di felicità

Luis Sepulveda ,  Carlo Petrini

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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

Elisabetta Moro

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Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina
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Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina

Marino Niola

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Il grano futuro. Grani antichi e nuove filiere contadine, resilienti e solidali. La «filiera degli 11 grani» e altre storie
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Il grano futuro. Grani antichi e nuove filiere contadine, resilienti e solidali. La «filiera degli 11 grani» e altre storie

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Il paese della fame
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Il paese della fame

Piero Camporesi

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Tokyo Tsukiji. Ediz. italiana, inglese, francese e giapponese
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Nicola Tanzini

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Mangiare è un atto civico
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Mangiare è un atto civico

Alain Ducasse ,  Christian Regouby

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Tra sacro e vegano
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Tra sacro e vegano

Nicola Righetti

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Gabriele d Annunzio e l enogastronomia della memoria
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Enrico Di Carlo

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Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
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Dario Bressanini

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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
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Dario Bressanini

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Mangiare nel Medioevo. Alimentazione e cultura gastronomica nell età di mezzo
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Mangiare nel Medioevo. Alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo

Maria Concetta Salemi

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La mensa del cavaliere. Le abitudini alimentari dei Templari
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Mario Giaccio

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A cena con Darwin. Cibo, bevande ed evoluzione
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A cena con Darwin. Cibo, bevande ed evoluzione

Jonathan Silvertown

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Il consumo di vino come fatto sociale. Perché in Italia si beve sempre meno
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Il consumo di vino come fatto sociale. Perché in Italia si beve sempre meno

Stefania Tusini ,  Fabio Voller

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