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L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione
L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione

L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione

Radwa Ashur
pubblicato da Ilisso

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Disponibile in 4-5 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell'olivo e dell'olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l'importante produzione dell'olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all'epoca attuale. Un viaggio nella natura, nella scienza, nell'antropologia e nella millenaria cultura dell'olivo in Sardegna; una lettura affascinante che si apre su un modo sconfinato di notizie per appassionati, cultori e curiosi dell'argomento. Un racconto per immagini attraverso il contributo di autorevoli studiosi.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale » Ricette » Ricette varie » Cibo e Societ√† , Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Opere generali , Politica e Societ√† » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Ilisso

Collana Cultura e tradizione popolare

Formato Rilegato

Pubblicato 08/01/2013

Pagine 616

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788862023092

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