Carta PAYBACK di Mondadori
Su Mondadori Store, con la tua carta PAYBACK ti premi ad ogni acquisto.
E lunedì, nel ristorante di Lillian è giorno di chiusura, e come ogni settimana si tengono le lezioni del corso di cucina. Circondata dagli allievi, Lillian muove delicatamente le mani, sta per aggiungere l'ultimo tocco, l'ingrediente segreto, e poi la torta sarà pronta. Nessuno meglio di Lillian conosce la magia degli ingredienti, nessuno meglio di lei sa che a volte basta una tazza di cioccolata per cambiare un po' la vita. Era solo una bambina quando, grazie a una misteriosa ricetta donatale da Abuelita, la donna della bottega delle spezie, ha salvato sua madre. Sono passati anni da allora, anni in cui ha combattuto, ha sofferto, si è ribellata, a volte ha perso ogni certezza, tranne una: la fiducia nella magica alchimia del cibo. E per questo che il suo ristorante è un luogo speciale, dove si ritrovano ricordi perduti, si stringono promesse d'amore o nasce un'amicizia. Lo sanno bene gli allievi del corso di cucina, tutti alla ricerca dell'ingrediente segreto che ancora manca alla loro vita. Come Claire, giovane madre insicura, o Tom, che ha appena perso la moglie; Chloe, ragazza maldestra e vitale; Isabelle, che non ricorda nulla tranne le ricette. Per tutti loro Lillian ha la soluzione: sa che le tortillas restituiscono il gusto piccante dell'avventura, che una soffice glassa può far dimenticare un tradimento e che un ragù schiude le porte di un nuovo amore. Quello che non sa è la ricetta giusta per lei. Potrà trovarla solo se accetterà di mettersi alla prova, almeno una volta.
"Mi chiamo Lillian. Benvenuti alla scuola degli ingredienti segreti". Erica Bauermeister e il suo profumatissimo libro, "La scuola degli ingredienti segreti", ci mostreranno la magica alchimia tra il cibo e la vita.
Gli allievi di Lillian sono le persone con le storie personali più diverse. Chi si presenta con un buono regalo in mano: Claire. Usare la mannaia sul granchio per dividerlo in dieci pezzi significa, in un certo senso, riuscire a far emergere sé stessa come donna dal guscio che la identifica ormai solo come madre, non più come moglie. Chi frequenta il corso di cucina in coppia: Carl ed Helen. Parteciparvi insieme significherà avere quella torta nuziale che mai si sono potuti permettere. Ma che oggi serve "come simbolo di un matrimonio lungo e felice". Chi ritrova con la cucina di Lillian antichi sapori mai dimenticati, ricordi indelebili della cucina casalinga della nonna: Antonia. Ma trova anche l'ispirazione giusta per non disfarsi di una vecchia cucina, facendo "in modo che i suoi clienti vedano attraverso i suoi occhi". Chi si reca al corso per una promessa fatta all'amata moglie: Tom. Perché lavorare con uno degli ingredienti in assoluto più segreti, il tempo, permetterà a Tom di realizzare che una semplice pastasciutta al ragù, preparata con le proprie mani, è un dono che solleva lo spirito. Chi ha bisogno di "sperimentare una beatitudine priva di complicazioni": Claire. Imparerà che "la vita è bellissima. Alcune persone te lo rammentano più di altre, tutto qui". Chi cerca di mettere ordine nel proprio giardino mentale: Isabelle. Che "spesso e volentieri scopriva di essersi persa". Ma grazie ai sapori, che lo rammenti o meno, il cibo diventa parte di lei. Chi riceve un buono omaggio per il corso da chi, ironia, non cucinava quasi mai. Tom. "Perché mi hai regalato un corso di questo tipo?". "Quando dipingo, questo mi dà gioia. Volevo che succedesse anche a te". "Io non sono un pittore". "Forse no, ma sei un cuoco".
Per le persone sensuali per cui, a detta dell'autrice, gli ingredienti rappresentano la principale priorità. Per una lettura con i sensi all'erta. Valeria Merlini
Torna in cima
5 recensioni
