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Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo
Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo

Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo

Gianni Fochi
pubblicato da Longanesi

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Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Chimica » Opere divulgative » Opere di divulgazione scientifica

Editore Longanesi

Collana La lente di Galileo

Formato Brossura

Pubblicato 01/01/1999

Pagine 304

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788830416727

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