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A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
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A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua


pubblicato da Slow Food

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Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista. Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cuochi

Editore Slow Food

Collana Slowbook

Formato Brossura

Pubblicato 24/10/2018

Pagine 352

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884995322

Illustratore M. Marengo  -  Y. Nimrod

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