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Il tuo cibo è il mio cibo. Come la cucina ci unisce superando i confini
Il tuo cibo è il mio cibo. Come la cucina ci unisce superando i confini

Il tuo cibo è il mio cibo. Come la cucina ci unisce superando i confini


pubblicato da Slow Food

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Quali sono i modi in cui il cibo unisce e accomuna tutti i popoli del mondo? Questa ricca e vivace raccolta di saggi e articoli ci spiega le infinite connessioni e analogie tra i modi di mangiare sul pianeta, dalla carne messa all'interno di pani piatti e sottili a come si usano le posate, dall'incredibile diffusione del curry, anche nei luoghi più impensati, alla "base comune" data dal pollo fritto, fino al caffè che salva le vite e al dono del fuoco. Letture agili e curiose, che ci raccontano in maniera intelligente quanto in realtà le culture culinarie che sembrano più distanti poi non lo siano così tanto. In un continuo mescolarsi e influenzarsi a vicenda probabilmente sulla Terra "tutti mangiamo allo stesso modo". Autori prestigiosi firmano un'antologia che promette di essere la prima di una lunga serie di MAD Dispatches.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali » Studi di Genere e gruppi sociali » Minoranze etniche

Editore Slow Food

Collana Terra Madre

Formato Brossura

Pubblicato 24/07/2019

Pagine 216

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884995834

Traduttore J. Irving

Curatore C. Ying

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