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Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto
Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto

Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto

by Matteo Vigotti
pubblicato da Mondadori Electa

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Descrizione

Un libro interamente dedicato ai frutti del mare, dai pesci più noti ai molluschi, dalle alghe alle parti meno utilizzate di alcuni pesci (il cosiddetto quinto quarto), ingredienti solitamente trascurati in cucina ma molto gustosi e ricchi di proprietà nutritive per il nostro organismo. Tante ricette creative, anche a crudo, per scoprire nuovi sapori e profumi, con sfumature di gusti e colori insoliti: un nuovo modo di cucinare e assaporare i prodotti del mare in tutta la loro pienezzza.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Pesce e frutti di mare » Ricette varie

Editore Mondadori Electa

Collana Illustrati. Gastronomia

Formato Rilegato

Pubblicato 06/05/2013

Pagine 189

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788837093839

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