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Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire

Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire

by Isabella Dalla Ragione
pubblicato da Mondadori Electa

Prezzo:
26,00 11,70
Risparmio:
14,30 -55 %
mondadori card 23 punti carta PAYBACK
Disponibile.
Consegna gratuita con spesa totale superiore a 24 €.
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Descrizione

Dedicare un libro ai frutti antichi e rari è l'occasione per stimolare la curiosità di un pubblico, oggi sempre più ampio, sensibile al tema del rispetto della biodiversità. I frutti raccolti in questo volume provengono da tutte le regioni d'Italia, dal Piemonte alla Sicilia, e sono varietà poco coltivate - talvolta la loro coltivazione è affidata solo ad alcuni lungimiranti vivaisti -, quindi poco note e, in alcuni casi, addirittura a rischio di estinzione. Isabella Dalla Ragione, agronomo e ricercatrice, presenta un centinaio di varietà fruttifere organizzate per specie: mele, fichi, uva, mandorle, susine, ciliegie, pere, pesche, albicocche e noci. Ogni frutto è illustrato da una fotografia in primo piano e accompagnato da una didascalia descrittiva. I frutti più pregiati sono oggetto di un approfondimento, con un testo che ne illustra più dettagliatamente le origini geografiche, le caratteristiche, la stagionalità di maturazione e raccolta, oltre a informazioni sul suo consumo. Introduce il volume un testo di inquadramento storico indispensabile per capire l'origine antica dei frutti e l'importanza accordata loro nella storia: è il caso ad esempio di certe specie già presenti nelle collezioni medicee o nel celeberrimo potager du mia Versailles. Il volume è introdotto da Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e convinto sostenitore della biodiversità.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Opere di divulgazione scientifica » Biologia » Botanica e scienza delle piante » Opere divulgative , Ambiente e Animali » Giardinaggio e Orticoltura » Frutta e verdura

Editore Mondadori Electa

Collana Mondadori Arte. I libri di VilleGiardini

Formato Rilegato

Pubblicato  08/11/2010

Pagine  167

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788837076962


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