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Soprattutto con il caldo estivo, ma anche in pieno inverno, cresce la voglia di gustare qualcosa di fresco. Quale opportunità migliore di questo ricettario per preparare in casa deliziosi gelati, sorbetti, granite e semifreddi? Al piacere di una coppa rinfrescante e dissetante si associa la sicurezza di una preparazione semplice e genuina, a base di frutta, panna, latte, uova e zucchero, senza gli additivi che purtroppo caratterizzano le produzioni industriali. Dai gusti più tradizionali - crema, cioccolato, zuppa inglese, caffè, limone, fragola, albicocca - a quelli più insoliti - liquirizia, mela verde, spumante, noci, riso e tanti altri. I gelati, nutrienti ma leggeri, sono squisiti in momenti diversi della giornata: a merenda, come fuori pasto o dessert e persino, perché no, come minipasto.
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