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Identità golose 2014
Identità golose 2014

Identità golose 2014

by Paolo Marchi
pubblicato da Mondadori Electa

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Descrizione

Settima edizione per la Guida di Identità Golose, 670 schede per raccontare altrettanti locali sparsi in Italia e nel mondo intero, perché la qualità non ha confini. Il volume è frutto del lavoro di oltre 100 collaboratori e quest'anno è arricchito dalle prefazioni di Oscar Farinetti e Carlo Gracco, quest'ultima dedicata al dessert. La guida ospita anche 12 ritratti "d'autore", dedicati a luoghi particolarmente significativi: Massimo Bottura racconta Modena, Frank Rizzuti la Basilicata, Josean Alija Bilbao, Heinz Beck Londra, Camilla Baresani Milano, Marianna Corte le Cinque Terre, Maria Canabal Parigi, Michela Cimnaghi Perth, Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Francesco Apreda Roma, Roberto Petza la Sardegna, Paolo Marchi New York. Come nelle edizioni precedenti, un occhio di riguardo è riservato ai più giovani professionisti della ristorazione, con la segnalazione di chi non ha ancora compiuto i trenta e i quarant'anni. In più, quest'anno sono state inserite le schede delle migliori pizzerie, un omaggio a un piatto simbolo dell'Italia nel mondo.

Dettagli

Generi Guide turistiche e Viaggi » Guide a ristoranti, caffè, pub , Lingue e Dizionari » Dizionari tematici, Enciclopedie e Opere di consultazione

Editore Mondadori Electa

Formato Brossura

Pubblicato 28/10/2013

Pagine 835

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788837096007

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Identità golose 2014
 

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