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La buona cucina senza glutine

by Patrizia Cuvello - Daniela Guaiti
pubblicato da De Vecchi

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Descrizione

Una guida alla scoperta dei piaceri della buona tavola con tante idee di piatti appetitosi e privi di glutine: la scelta degli alimenti, i consigli per la preparazione, le farine alternative, i prodotti specifici. Informazioni mediche e nutrizionali per un'alimentazione consapevolmente idonea e i suggerimenti dello chef per risultati strepitosi: un ricco ricettario, dagli antipasti ai dessert, con tutte le ricette base per realizzare pane, pasta, focacce, pasta all'uovo, gnocchi, bignè...
Con la collaborazione di Anna Prandoni.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina salutista e per specifiche diete » Ricette » Ricette varie

Editore De Vecchi

Formato Libro

Pubblicato  01/01/2004

Pagine  127

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788841226551


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