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La matematica in cucina
La matematica in cucina

La matematica in cucina

by Enrico Giusti
pubblicato da Bollati Boringhieri

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Descrizione

Perché le salsicce cuociono più in fretta dell'arrosto? Qual è la forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il getto d'acqua che sgorga da un rubinetto e un ingorgo stradale? A un primo sguardo sembrerebbe che la matematica non abbia nessuna relazione con la cucina. Un'analisi più attenta svela, invece, i meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani che celano al loro interno una grande quantità di matematica, spesso tutt'altro che elementare.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Matematica » Matematica applicata

Editore Bollati Boringhieri

Collana Saggi. Scienze

Formato Brossura

Pubblicato 01/01/2004

Pagine 226

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788833915272

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