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Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango
Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango

Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango

by Nino Bergese
pubblicato da Feltrinelli

Prezzo:
10,00 8,50
Risparmio:
1,50 -15 %
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Disponibilità immediata - pochi pezzi a magazzino.
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Descrizione

Come mangiare da re senza una goccia di sangue blu nelle vene? Ci aiutano le 512 ricette di Nino Bergese, lo storico chef del ristorante La Santa nei caruggi del centro storico di Genova, cuoco d'elezione dell'aristocrazia e dell'alta borghesia italiana. Ce n'è per tutti i gusti: salse, antipasti, primi, minestre, carni, pesci, crostacei, molluschi, farce, che nelle, uova, crepes, soufflés, legumi, contorni, insalate, pasticceria e dessert. Inoltre, variazioni su temi classici, ricerche raffinate di sapori, piatti nuovi e vini antichi. Per imparare a cucinare piatti principeschi dall'esperienza diretta di un grande maestro della cucina italiana.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cuochi » Ricette » Ricette varie

Editore Feltrinelli

Collana UE Universale economica

Formato Libro

Pubblicato  06/03/2012

Pagine  304

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788807723186


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