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Nutrire l'impero romano. La filiera alimentare nell'antica Roma, gli approvvigionamenti, le ricette
Nutrire l'impero romano. La filiera alimentare nell'antica Roma, gli approvvigionamenti, le ricette

Nutrire l'impero romano. La filiera alimentare nell'antica Roma, gli approvvigionamenti, le ricette


pubblicato da Mursia (Gruppo Editoriale)

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Descrizione

Che cosa mangiavano gli antichi Romani? Come preparavano i cibi? Il legionario, il contadino, il senatore, lo schiavo avevano regimi e abitudini alimentari molto diversi e ognuno si nutriva secondo le proprie possibilità. La dieta era comunque varia e ricca. Gli alimenti e gli ingredienti provenivano da tutte le parti dell'Impero. La cucina era semplice e prevedeva pasti veloci e frugali. Mangiavano a casa, ma anche in locali pubblici, le tabernae. Un viaggio tra l'alimentazione, la gastronomia e la storia dell'Impero romano, percorso attraverso 50 ricette di piatti tipici della cucina dell'antica Roma, tratte direttamente da testi di autori latini, ma adattate ai nostri ingredienti, in modo da poterle rifare e gustare rimanendo fedeli il più possibile alle originali.

Dettagli

Generi Storia e Biografie » Archeologia » Archeologia greca e romana classica

Editore Mursia (gruppo Editoriale)

Collana Golosia & C.

Formato Brossura

Pubblicato 09/05/2016

Pagine 144

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788842557517

Curatore Gruppo archeologico Ambrosiano

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