Parla del fegato, organo vitale e fondamentale per il nostro organismo, questo volume di Paola Bettini che ne analizza struttura anatomica, funzioni, sostanze nutritive, patologie ed eventuali cure. In più, la seconda sezione del libro, offre decine di ricette suddivise per i vari tipi di portata (dagli antipasti ai dessert) calibrate per avere un fegato sempre sano ed efficiente.