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Zolle. Storie di tuberi, graminacee e terre coltivate
Zolle. Storie di tuberi, graminacee e terre coltivate

Zolle. Storie di tuberi, graminacee e terre coltivate

by Stefano Bocchi
pubblicato da Cortina Raffaello

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L'agricoltura è storia sociale condivisa e al tempo stesso storia specifica, localmente connotata in modi significativi. Le differenze agroalimentari hanno avuto sicuramente effetti importanti sulla storia delle vicende umane, condizionando la qualità della vita individuale e collettiva. A partire dagli elementi che caratterizzano il mondo agricolo - terreno fertile, acqua, biodiversità, imprenditoria agraria - si propone qui al lettore un viaggio nell'evoluzione della scienza di coltivare le piante, dal primo manuale di agronomia sumerico ai moderni testi di agroecologia. Incontreremo personaggi importanti come Jethro Tuli, pioniere dell'agricoltura moderna, da cui prese il nome il celebre gruppo rock, e Nazareno Strampelli, l'agronomo che, tra gli anni Venti e Trenta del Novecento, riuscì a raddoppiare la produzione di grano in Italia. Senza trascurare momenti di svolta come la domesticazione della patata in epoca preincaica e gli "orti di guerra" sorti durante l'assedio di Leningrado. Racconti affascinanti, che riassumono gli snodi principali di cento secoli di storia agroalimentare, utili per affrontare future questioni legate alla produzione di alimenti, alla cura del territorio, all'impiego sostenibile delle risorse.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Agronomia e produzione

Editore Cortina Raffaello

Collana Scienza e idee

Formato Brossura

Pubblicato 04/04/2015

Pagine 197

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788860307378

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