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La qualità degli alimenti di origine animale. Alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori
La qualità degli alimenti di origine animale. Alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori

La qualità degli alimenti di origine animale. Alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori


pubblicato da Franco Angeli

Prezzo:
30,50
mondadori card 61 punti carta PAYBACK
Disponibile.
Consegna gratuita con spesa totale superiore a 19 €.
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Descrizione

Come consumatori cerchiamo la qualità negli alimenti. Ma cos'è la qualità e come si realizza? In modo semplice, alla domanda se i prodotti di un'impresa sono di qualità, possiamo rispondere che lo sono solo se capaci di soddisfare i propri clienti. Il libro nasce con l'intento di evidenziare gli elementi che influiscono sulla qualità nei prodotti di origine animale in funzione delle aspettative del cliente. Il libro è destinato agli operatori del sistema agro-alimentare (produttori, strutture di controllo, tecnici, liberi professionisti, funzionari di settore) e a tutti coloro che cercano informazioni per orientarsi consapevolmente nell'ambito del consumo dei prodotti di origine animale.

Dettagli

Generi Economia Diritto e Lavoro » Studi di Settore » Industria manifatturiera

Editore Franco Angeli

Collana Economia e politica industriale

Formato Libro

Pubblicato  01/01/2005

Pagine  256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788846468864


Curatore F. Di Iacovo  -  R. Moruzzo

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