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Cucina e societa

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Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano

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Banchetti letterari. Cibi, pietanze e ricette nella letteratura da Dante a Camilleri

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Si fa presto a dire insetto. Storia del cibo del futuro

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Il pulque. Dalle origini ai periodi coloniali

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Fisiologia del gusto

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Il vino nel Rinascimento toscano. L'inebriante fondamenta del mondo contemporaneo

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A tavola con gli insetti

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La psicologia a tavola

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Cibo, corpo e relazioni sociali. Prospettive psicoeducative nel ciclo della vita

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