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Elementi di alimentazione. Per gli Ist. tecnici e professionali. Vol. B-C: Prodotti dolciari

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Elementi di alimentazione. Per gli Ist. tecnici e professionali. Vol. B-C: Accoglienza turistica

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Firenze per la Fiorentina. La rinascita raccontata dai protagonisti

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La cucina wellness

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Maître, sommelier e bartender. Volume BES Biennio. Per gli Ist. professionali. Ediz. per la scuola

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La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. CD-ROM

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Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco

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La nuova alimentazione. BES. Per il triennio delle Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online

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Laboratorio di pasticceria. BES-Strumenti per la didattica inclusiva. Per gli Ist. tecnici e professionali

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Maitre, sommelier, bartender. Per il triennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online

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Le materie prime in cucina

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Elementi di cucina e pasticceria. Per gli Ist. tecnici e professionali. Vol. B-C

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Tecniche di sala-bar vendita. Strumenti per la didattica inclusiva BES. Per gli Ist. tecnici e professionali. Vol. A

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Percorsi di Sala. Bar e Vendita. Volume BES

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