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Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù»

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C'era una volta... Etimologia della alimentazione in Umbria

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C'è zucca e zucca. Ricette, storia e magia. Ediz. illustrata

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Mille anni di parmigiani a tavola

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Lo spazio del cibo. Un'analisi sociologica

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Aggiungi un selfie a tavola. Il cibo nell'era dei food porn media

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Direct food. Agricoltori e consumatori alla riconquista del mercato

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Mondo caffé. Storia, consumo ed evoluzione di un'invenzione meravigliosa

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Antropologia del cibo nella fiction. Rappresentazioni del cibo nelle narrazioni cinematografiche e televisive

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