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Slow Food. Una storia tra politica e piacere
Slow Food. Una storia tra politica e piacere

Slow Food. Una storia tra politica e piacere

by Geoff Andrews
pubblicato da Il Mulino

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Nato nelle Langhe, in un triangolo che tocca Bra, Alba e Barolo, quelle stesse Langhe dove nel 1986 morirono 19 persone per aver bevuto vino al metanolo, Slow Food conta oggi oltre 100.000 sostenitori in 132 paesi, con sedi sulle colline del Wisconsin o nel centro di Cleveland. Come ha fatto questo movimento sorto ai margini della sinistra italiana, tra l'Arci e «il Manifesto», allorché Carlo Petrini introduceva Valentino Parlato e Massimo Cacciari al culto dei vini piemontesi, mentre imperversavano «Milano da bere» e Reaganomics, a mettere radici in paesi con tradizioni e culture tante diverse come gli Stati Uniti, la Germania, la Romania post-comunista, il Messico? Come ha saputo suscitare l'interesse di ristoratori e intellettuali metropolitani, contadini e no-global, gastronomi autodidatti e chef professionisti, attirando contemporaneamente i consumatori edonisti del primo mondo e gli agricoltori diseredati del terzo? Le risposte stanno forse nella capacità di offrire - con il richiamo alla genuinità, ma anche al piacere del cibo - un'alternativa credibile alla globalizzazione della «fast life».

Dettagli

Generi Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali , Economia Diritto e Lavoro » Studi di Settore » Industria manifatturiera , Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Agricoltura sostenibile , Ambiente e Animali » Ecologia e Ambiente » Agricoltura biologica e sostenibile

Editore Il Mulino

Collana Intersezioni

Formato Brossura

Pubblicato 07/04/2010

Pagine 222

Lingua Italiano

Titolo Originale The Slow Food Story. Politics and Pleasure

Lingua Originale Inglese

Isbn o codice id 9788815137074

Traduttore L. Pece

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