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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

by Elisabetta Moro
pubblicato da Il Mulino

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Descrizione

Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Reys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali » Sociologia e Antropologia » Antropologia sociale e culturale, etnografia , Storia e Biografie » Storia sociale e culturale

Editore Il Mulino

Collana Saggi

Formato Brossura

Pubblicato 10/04/2014

Pagine 229

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788815248183

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