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Il cibo è politica
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Nutrirsi. Storia di un gesto umano
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Ricordiamoci il futuro. Sette storie e un riassunto
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Spizzichi e bocconi
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L'hamburger di Frankenstein. La rivoluzione della carne sintetica
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Il paese della fame
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Carne trita. L'educazione di un cuoco
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Dieta mediterranea. Realtà, mito, invenzione
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La civiltà del cibo. Storia culturale dell'alimentazione in Età moderna
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Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari
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La repubblica dei cuochi
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Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie
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Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina
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A tavola con i signori. Cibo, lusso e potere nelle corti rinascimentali
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Il cibo a pezzi. La guerra nel piatto
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Mondo caffé. Storia, consumo ed evoluzione di un'invenzione meravigliosa
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Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile
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Contro natura.
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