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Pensa come mangi. Una filosofia globale del cibo
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Geografia del gusto. Un viaggio in Italia tra i paesaggi del cibo
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L'incredibile storia del vino. Il racconto di una civiltà lunga 10.000 anni
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Storie di coraggio. 12 incontri con i grandi italiani del vino
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Etica del cibo
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La santa anoressia. Digiuno e misticismo dal Medioevo a oggi
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La cucina italiana. Storia di una cultura
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Il cibo come cultura
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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
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Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo
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Il cibo è politica
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Nutrirsi. Storia di un gesto umano
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Ricordiamoci il futuro. Sette storie e un riassunto
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Spizzichi e bocconi
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Storia della pasta in dieci piatti. Dai tortellini alla carbonara
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Storia della pizza. Da Napoli a Hollywood
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La moneta bianca. Viaggio politico e sociale nei territori del riso
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Storia del pane. Un viaggio dall'«Odissea» alle guerre del XXI secolo
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