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500 ricette di marmellate

Paola Balducchi
pubblicato da Newton Compton Editori

Prezzo online:
2,99

Confetture, conserve e liquori casalinghi

Sono sempre di più - anche tra chi ha scoperto da poco l'hobby della cucina - le persone che si dedicano alla preparazione di marmellate, confetture e conserve. E questo perché, nonostante l'ampia disponibilità di prodotti in commercio, le realizzazioni casalinghe restano insuperabili. In questo volume, accanto alle proposte più comuni - tra le quali, immancabile, la conserva di pomodoro - troverete prelibatezze particolarissime, come la frutta secca al rum, le confetture di fichi e pomodori, di rose o di melagrana, le marmellate di cocomero, di mele al cacao, di loti, e di pomodori rossi e verdi. Un'ampia sezione è dedicata alle ricette per preparare raffinati liquori, dal classico limoncello al Ratafià, dal nocino ai rosoli, e per realizzare sciroppi e ghiotte gelatine di frutta.

Paola Balducchi
modenese, è appassionata di cucina, ricercatrice di ricette inedite antiche e moderne e autrice di vari libri sull'argomento. Con la Newton Compton ha pubblicato Cucinare con la nutella®, La cucina di mare dell'Emilia Romagna, La cucina di mare delle Marche e Ricette per casalinghi disperati oltre a svariati volumetti de «La Compagnia del Buongustaio».

Dettagli

Generi Gastronomia » Altre bevande » Vini » Cucina dal mondo » Tecniche di cottura e conservazione , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Newton Compton Editori

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 15/02/2013

Lingua Italiano

EAN-13 9788854151932

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