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A la carte - Luigi Carnacina
A la carte - Luigi Carnacina

A la carte

Luigi Carnacina
pubblicato da Slow Food

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Nell'autobiografia di uno dei più importanti gastronomi italiani di sempre, la lettura della nostra recente storia gastronomica. Queste memorie, pubblicate per la prima volta nel 1957 da Luigi Veronelli, rappresentano la summa dell'esistenza e della professione di Carnacina. Ricordi, esperienze, ricette tracciano un percorso e definiscono una identità, uno stile personale, ricercato, elegante.

Dettagli down

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Slow Food

Collana asSaggi

Formato Brossura

Pubblicato 10/06/2009

Pagine 192

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884990143

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