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Ricette
La torta della nonna, l'arrosto della domenica, le lasagne: i classici della cucina italiana passano dal forno. Ma questo strumento ha mille potenzialità, che queste ricette sfruttano al meglio, a partire dai diversi tipi di cottura: al cartoccio, al vapore, a bassa temperatura... Si passa dalla scelta degli ingredienti, degli utensili al metodo di cottura adeguato, e preparazioni di base (pane, pizza, basi di pasta dolci e salate, salse, creme...), con consigli per gli abbinamenti e ricette per tutti i gusti dall'antipasto al dolce.
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