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Conserve fatte in casa. 110 ricette dolci e salate
Conserve fatte in casa. 110 ricette dolci e salate

Conserve fatte in casa. 110 ricette dolci e salate


pubblicato da Slow Food

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Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Tecniche antiche e moderne, realizzabili senza grandi difficoltà in casa, permettono di avere la dispensa ben fornita tutto l'anno, per la famiglia e per gli amici. E sufficiente trasformare frutta e verdura al giusto grado di maturazione, ma non solo - anche pesce, carne e formaggio -, cuocendo o sistemando in vasetti. Il metodo più naturale, immediato e genuino per evitare sprechi, fare scorta di cibi sani, buoni e subito pronti da portare in tavola. Tanti consigli per preparare conserve "tutte" naturali, passate e concentrati di pomodoro, sottoli, sottaceti, cibi sotto sale, sali aromatizzati e dadi casalinghi, marmellate e confetture, composte, frutta sotto spirito e sciroppata...

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Tecniche di cottura e conservazione

Editore Slow Food

Collana Ricettari Slow Food

Formato Brossura

Pubblicato 04/07/2018

Pagine 128

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884995254

Curatore B. Minerdo

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