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Cucina toscana. Ricette e salute. La tradizione regionale e la Piramide Alimentare Toscana
Cucina toscana. Ricette e salute. La tradizione regionale e la Piramide Alimentare Toscana

Cucina toscana. Ricette e salute. La tradizione regionale e la Piramide Alimentare Toscana


pubblicato da Giunti Editore

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Disponibile in 1-2 settimane. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Più di 300 ricette della tradizione toscana commentate dal nutrizionista sono raccolte in un unico volume. Dalla ricerca nutrizionale è nata la Piramide Alimentare Toscana®, che riassume i principi di una sana alimentazione. Il concetto di piramide alimentare mediterranea, cui guarda il mondo intero, qui è declinato con un occhio attento alle particolarità della regione. Sono presentate gustose ricette della tradizione, ricette che possono essere equilibrate, se abbinate bene e consumate in giusta quantità, insieme a indicazioni scientifiche chiare e affidabili. Ogni preparazione è corredata da un breve commento, ricco di indicazioni utili, e da un grafico che confronta il contributo delle sostanze nutritive della ricetta (calorie, grassi, carboidrati, zuccheri, fibra, proteine, sale) rispetto alla quantità giornaliera ideale. La salute è nel piatto. Presentazione di Francesco Cipriani.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina italiana e regionale » Cucina salutista e per specifiche diete

Editore Giunti Editore

Collana Reference di enogastronomia

Formato Rilegato

Pubblicato 18/10/2017

Pagine 400

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809855762

Illustratore E. Scarpini  -  R. Gioffrè

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