Dal mio diario l'amore e i sapori con mia mamma

Quando tre generazioni s'incontrano davanti al fuoco acceso dei fornelli, o ci si annoia nell'ascoltare i protagonisti delle storie o si rimane coinvolti aspettando di conoscere il dopo. Succede così con questo piacevole libro che, prendendoci per mano, ci fa piacevolmente visitare una cucina in cui domina, più di ogni altra cosa, il sentimento. Una cucina ricca o povera da dei buoni risultati se si sta davanti ai fornelli con gioia e con amore. «Cuciniamo davvero - diceva mia madre - quando domina l'amore, il piacere di cucinare con sentimento.» Ed è proprio il sentimento, il ricordo, la presenza in cucina della mamma o della nonna che, aprendo lo scrigno delle loro ricerche culinarie, consegnano, ai più giovani, ricette e emozioni da trasmettere e in cui conservano culture ed esperienze che hanno caratterizzato, con odori e sapori, un mondo che purtroppo, oggi, è difficile trovare. Una nonna, una mamma, una figlia, apparecchiano il tavolo da pranzo per offrirci antichi e moderni piatti, preparati accanto al loro focolare domestico, condito con Amore extravergine.

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