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Un repertorio completo e documentato di piante note e meno note, nella cui descrizione botanica sono indicate le proprietà terapeutiche e i modi di impiego farmacologico utilizzati dalla più remota antichità ai giorni nostri. Il dizionario fornisce inoltre consigli sulla raccolta e la conservazione delle piante, antiche ricette, indicazioni su piante utili per la bellezza e su aromi indispensabili in cucina, nonché biografie di personaggi che hanno fatto la storia della fitoterapia.
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