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"Cucinare non serve solo per rendere il cibo commestibile e gradevole, ma anche per costruire relazioni, evocare ricordi, rafforzare affetti, produrre emozioni. Questo libro indaga le pratiche di cucina domestica in Basilicata e i significati locali del cibo, entrando nelle case di anziane donne esperte di cucina, raccontando l'apprendistato ai fornelli, le consuetudini di famiglia ed episodi della loro vita, scoprendo i significati che esse danno al loro impegno quotidiano per preparare il cibo."

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Altrimedia Edizioni

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 27/06/2016

Lingua Italiano

EAN-13 9788869600531

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