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Funghi che passione! Conoscerli, raccoglierli e valorizzarli in cucina. Con gadget
Funghi che passione! Conoscerli, raccoglierli e valorizzarli in cucina. Con gadget

Funghi che passione! Conoscerli, raccoglierli e valorizzarli in cucina. Con gadget

by Bruno Tessaro
pubblicato da Gribaudo

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Una guida completa con le schede di riconoscimento di oltre 200 funghi, divisi tra: commestibili, tossici e mortali, sospetti, non commestibili o senza valore. Il manuale è arricchito da ricette tutte da provare: risotto ai chiodini, ovoli al gorgonzola con polenta, bresaola e prataioli, mazze da tamburo impanate, fettuccine alla romana con porcini. Allegata una pratica borsa da portare con sé per raccogliere i funghi, traforata per consentire la dispersione delle spore come prevede la normativa e realizzata in materiale idoneo al contatto con gli alimenti.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Biologia » Micologia (non medica), funghi » Opere divulgative » Opere di divulgazione scientifica , Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Gribaudo

Collana Guide pratiche

Formato Libro + altro

Pubblicato 31/08/2017

Pagine 251

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788858018309

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