Carta PAYBACK di Mondadori
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Marco Pozzali
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Federico Graziani
pubblicato da
Food Editore
La Guida è il risultato di sei anni di degustazioni alla cieca realizzate dagli autori e contiene: le storie dei produttori che lavorano in modo naturale; le terre, le rese per ettaro, l'uva, i vitigni e le vinificazioni i consigli per il miglior abbinamento tra vino e piatti; il numero di bottiglie prodotte dalla cantina e il prezzo; come acquistare i vini direttamente dal produttore; l'elenco delle principali e più fornite enoteche italiane. E inoltre: più di 1200 vini selezionati, acquistati e degustati; 450 vini raccontati con schede di facile consultazione; 15 grandi vini che hanno fatto la storia dell'enologia; una selezione di 50 grandi vini stranieri; 20 interviste ai protagonisti del mondo del vino: produttori, enologi, ristoratori, distributori, sommelier come Nicolas Joly, Josko Gravner, Giuseppe Quintarelli, Stanko Radikon, Salvo Foti, Gualtiero Marchesi e molti altri ancora; ai produttori non sono state richieste bottiglie in omaggio, pubblicità o altre forme di sponsorizzazione.
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