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I formaggi
I formaggi

I formaggi


pubblicato da Morganti Editori

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Sono molti i formaggi veneti, Accanto ai "magnifici sette", quelli certificati con la dop - Asiago, Casatella trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Provolone e Taleggio -, troviamo anche proposte più locali, come il Bastardo, il Latteria, il Morlacco, il Piave e lo Schiz, solo per citarne alcuni. Tutti, comunque, di altissima qualità, nati dall'esperienza millenaria dei casari veneti, che hanno fatto di questi prodotti un vanto per l'intero comparto agroalimentare della regione. In questo libro vengono anche presentate ricette, realizzate tenendo conto della tradizione culinaria veneta, ma anche delle nuove proposte e dei nuovi gusti in cucina.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina italiana e regionale

Editore Morganti Editori

Collana Sapori veneti

Formato Brossura

Pubblicato 12/05/2010

Pagine 61

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788895916224

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