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Aldo: "Le piace l'epiteto che le è stato affibbiato: dadaista della
gastronomia?"
Antuan: "Il termine dadaista trovo si addica al mio estro in cucina, anche se
preferisco definirmi il Creatore. Sono in grado di accontentare ogni
richiesta, ogni ordine, ogni desiderio dei miei clienti; anche se questo può
voler dire stravolgere i canoni della cucina classica e tradizionalista! Sono
uno sperimentatore e un esteta che cura i suoi piatti sotto ogni aspetto."
Antuan Luis Lascon Edgère de Giaric ha scoperto l'ingrediente più
strabiliante di tutto l'universo, un sapore perfetto, così stupefacente da
lasciare senza fiato. Assieme al suo fedele capo cameriere si adopererà per
recuperarlo, avvalendosi di una squadra di esperti, almeno all'apparenza. Un
libro demenziale, che speriamo vi gusterete pienamente.
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