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Magnifico il cioccolato. L'anima di un'emozione

Carlo Maionchi
pubblicato da youcanprint

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110,00
Disponibile in 8-10 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Come nasce un cioccolatiere? Come si arriva a coronare un sogno, quello di fare del cioccolato qualcosa di unico, di magnifico? Questo il racconto di Carlo Maionchi, un chef e cioccolatiere che basa il suo lavoro nello studio, nella ricerca e nel mantenere viva una tradizione e quei valori dell'artigianalità tutta Toscana. Innovatore della cucina Food Pairing e Chocopairing® metodo di sua creazione, ha collaborato con i grandi maestri della cucina internazionale. Figlio di Lorenzo e nipote di Angelo, chef e maestri di cucina, ha riportato alla luce del nostro tempo una storia celata per anni, quella dell'arrivo del cacao in Italia per merito dei suoi antenati i Maionchi.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cuochi

Editore Youcanprint

Formato Libro

Pubblicato 15/10/2019

Pagine 244

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788831642255

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Magnifico il cioccolato. L
 

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