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Parcelle99. Storie, vini e protagonisti della Champagne
Parcelle99. Storie, vini e protagonisti della Champagne

Parcelle99. Storie, vini e protagonisti della Champagne


pubblicato da Edizioni Estemporanee

Prezzo online:
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Disponibile.
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Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

"Per la Champagne questi sono anni intensi dove il cambio di paradigma, rispetto a una tradizione che si riteneva consolidata, si fa sempre più forte. In questa prima edizione di Parcelle99 ne parla Fabrizio Pagliardi con una riflessione sull'Avanguardia champenoise, Daniel Romano che approfondisce i rapporti di forza tra négoce e vigneron, Serge Wolikow tracciando un interessante percorso storico della regione e dell'Appellation e Mélaiiie Tarlant con una riflessione sul crescente e riconosciuto ruolo delle donne in Champagne. Ulteriori spunti di riflessione arrivano dall'intervista di Luca Burei ai papà della Champagne Bio, dal resoconto di Alfonso Isinelli dell'ultima edizione della Champagne Week con le degustazioni dei migliori vini assaggiati e dalle divertenti tasting notes di Peter Crawford di una bellissima degustazione di millésimes 1988. Abbiamo lasciato libertà a ciascuno di scrivere secondo il proprio stile e seguendo la propria esperienza e conoscenza, in modo da garantire, per quanto possibile, la vinodiversità non solo in vigna, in cantina, ma anche nelle parole di chi beve e si arroga il diritto di scriverne."

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina dal mondo » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Edizioni Estemporanee

Collana La terra e la passione

Formato Brossura

Pubblicato 15/11/2018

Pagine 96

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788889508923

Curatore L. Burei  -  A. Isinelli

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