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Emanuela Ghinazzi
-
Olga Francesca Scalisi
pubblicato da
Aliberti Editore
Senza la pretesa della scienza
ma con la voglia di riscoprire il gusto
del pane in tutte le sue forme.
Ogni celiaco è un mondo a sé:
questa raccolta suggerisce tante ricette
da sperimentare e adattare a se stessi.
L'intolleranza al glutine colpisce una persona su centoventi. Questo fa della celiachia la malattia genetica più diffusa. L'unico trattamento possibile è una dieta appropriata, priva di glutine, che permetta di ridurre ed eliminare i sintomi. Questo libro si propone di alleviare un disturbo che condanna alla ripetitività e offre tante gustose soluzioni per preparare da sé il pane e i farinacei, in tutta sicurezza.
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